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La desnutrición se define como un desequilibrio entre el suministro de nutrientes y las demandas de crecimiento, mantenimiento y actividades específicas del cuerpo.
Factores de riesgo. Hay dos colectivos que son especialmente vulnerables a sufrir desnutrición, los niños y los ancianos.
Síntomas. Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero generalmente en los niños se manifiestan como fatiga, mareo, pérdida de peso y retraso en el crecimiento.
Tratamiento. Cuando una persona no puede ingerir los nutrientes suficientes para cubrir sus necesidades, el cuerpo empieza a consumirse: primero se pierde grasa y luego músculo. Ningún alimento contiene todos los nutrientes. Por eso hay que procurar que la comida sea variada, comer con moderación y de manera equilibrada.
